毎日 暑い日が 続いていますね。
今日は、皆さんに アイスプラントを ご紹介します。
アイスプラントとは・・・
塩分と酸味とみずみずしさが新しい食感の 未来の野菜です！
シャキシャキした食感！
血糖値を下げる効果のある メタボリック解消野菜です。
身体に良いとの事で、プランターに 植えてみました。
植えて 1ヶ月半の アイスプラントです。大きくなりました。
特徴は、葉と茎の表面に水滴がついているように見える水泡状の突起があり、
キラキラとした光沢があります。
アイスプラントの料理・・・
料理には、素材の持つ水っぽさと、シャキシャキ感と
ほのかな塩味を生かしたシンプルなものが いいそうです。
水分が多いので、加熱する場合は強火で 早く調理した方が いいそうです。
①アイスプラントとトマトのサラダ トマトの甘みとよく合います！
②フレッシュサラダ レタスなどに合わせてアクセントのあるサラダに！
③アイスプラントときのこのホットサラダ サッときのこと炒めて オイスターソースで！
④アイスプラントの胡麻和え サッと熱湯を通して 胡麻和えで！
⑤アイスプラントのカップケーキ ベースト状にして 緑色がきれいなカップケーキに！
我が家は、プランターから 取って、その場 食べマース。
皆さんも 自宅にて プランターで 栽培してみては・・・・・